CIN CIN 2010

VIGNETTA

A U G U R I

Auguri

AUGURI DA GIOVANNA

QUALCHE RICETTA DI CUCINA NON GUASTA MAI

OGGI PREPARO LA POLENTA

Per prima cosa acquisto la polenta da un rivenditore di fiducia, non in pacchi confezionati, né tanto meno precotta.

Mischio una uguale quantità di farina a grana grossa con farina a grana fine.
Metto sul fuoco un bel pentolone attenendomi a queste dosi:
un litro di acqua con un cucchiaino di sale grosso ogni 200 grammi di polenta.

Verso la farina a pioggia, non devono formarsi grumi, mescolando spesso.
La polenta è pronta quando si stacca dalle pareti della pentola, ci vogliono circa 45minuti.
La condisco con un buon sugo e parecchio parmigiano.

BUON APPETITO